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2016年4月19日 (火)

ゴーヤー1本165円

スーパーで1本売り。だいぶ安くなったほう。
ちょっと前までは半分に切って200円くらいで売っていた。
さっそくゴーヤーチャンプルーをつくった。
残飯にしか見えないかもしれないが。
Img_20761
材料は、玉葱1/2個・人参1/8本・木綿豆腐1丁・豚細切れ。
これらをゴーヤー1/2本と一緒に胡麻油で炒める。(2人前)
それからポン酢をどぼどぼと入れ少し煮込む。
ゴーヤーがしんなりしたら器にとり、温泉卵をのせて出来上がり。
夏場は粗熱をとった後、冷蔵庫で冷やして食べる。
もやしやニラを入れたり、ポークランチョンミートを使うこともある。
ポン酢の酸味がクセになる。

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